La granella di mais viene prima scottata in acqua bollita leggermente salata e poi gonfiata. Questo metodo di preparazione permette al mais di sprigionare tutto il suo sapore. Questo piatto semplice e nutriente è profondamente radicato nella tradizione culinaria del Liechtenstein e delizia con il suo sapore unico.
Portare a ebollizione l'acqua, il sale e il burro.
Aggiungere la semola di mais e mescolare con un mestolo finché il composto non si stacca dalla padella.
Togliere dal fuoco e lasciare in ammollo per almeno 3 ore.
Scaldare un po' di burro chiarificato in una padella. Aggiungere il semolino e farlo tostare lentamente a fuoco basso.
Insaporite con il burro e continuate a tostare finché il «Rebl» non sarà bello e friabile.
Dai tradizionali ristoranti di montagna ai ristoranti gourmet di prima classe, il Liechtenstein offre un'impressionante selezione di offerte gastronomiche e delizie culinarie.
