Capitolo 2

Il capo chef Martin Weber e il suo team reinterpretano il patrimonio culinario del Liechtenstein con audacia, modernità e dedizione. I classici vengono decostruiti e gli ingredienti locali vengono combinati in modo sorprendente. Ogni piatto diventa così una storia che rimane nella memoria.

Martin Weber è sinonimo di una cucina in cui la passione incontra la precisione. Formatosi nel ristorante Brunnenstöcki, ha affinato le sue capacità in strutture rinomate come Steirereck Wien, Schloss Mönchstein e Döllerer. Per nove anni ha lasciato il segno all'Incantare di Heiden con due stelle Michelin. Ora porta il suo stile caratteristico al Chapter Two: radici regionali e ispirazione internazionale.